Disfruta de una receta ligera y sabrosa con estos tacos de pescado a la plancha. La combinación de tilapia con una fresca salsa de melocotón crea el equilibrio perfecto entre proteínas magras y sabores tropicales. ¡Ideal para una comida saludable y baja en grasas!
Ingredientes para los Tacos de Pescado
Para la Salsa de Melocotón:
- 1 lata (15.25 oz.) de melocotón en almíbar, escurridos y picados (aprox. 1 taza o 240 g)
- ½ pimiento rojo, finamente picado (aprox. ½ taza o 60 g)
- ¼ cebolla roja, finamente picada (aprox. ¼ taza o 40 g)
- 1 jalapeño en escabeche, sin semillas y picado finamente (aprox. 1 cda. o 15 g)
- 1 cda. de cilantro fresco finamente picado
- 2 cdtas. de jugo de limón fresco
Para el Pescado:
- 450 g de filetes de tilapia
- 1 cda. de chile en polvo
- ¼ cdta. de adobo bajo en sodio
- 1 paquete de sazón natural y completo
- 8 tortillas de maíz (calientes)
Cómo Hacer Tacos de Pescado a la Plancha con Salsa de Melocotón
1. Ingredientes para Tacos de Pescado con Salsa de Melocotón
En un recipiente mediano, mezcla el melocotón, el pimiento rojo, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el jugo de limón. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.
2. Sazona y Cocina el Pescado
- Calienta la parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Seca los filetes de pescado con papel de cocina y espolvoréalos con la mezcla de chile en polvo, adobo y sazón.
- Cocina el pescado en la parrilla caliente, volteando una vez, hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente (aprox. 8 minutos).
- Corta el pescado en tiras finas.
3. Ensambla los Tacos
Coloca ½ filete de pescado en cada tortilla y agrega aproximadamente ⅓ de taza (80 g) de salsa de melocotón por taco.
Beneficios de los Tacos de Pescado con Salsa de Melocotón
Estos tacos son una excelente opción para una alimentación balanceada. Contienen proteínas magras, son bajos en grasas y ricos en fibra. Además, la salsa de melocotón aporta un toque dulce sin exceso de azúcares refinados.
Por porción (2 tacos):
- Calorías: 320
- Grasa: 4 g
- Proteína: 25 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 400 mg
